Ma recette avec mes produits diponible dans ma region et conseils

  ingrédient:

sucre de canne.

datte(pas medjool, je les choisis le plus dur possible) ou raisin sec.

1 tranche d'ananas. 

et

graine de kéfir.

Mettre tous les ingrédients dans un bocal en verre avec de l'eau filtrée, une cuillère à soupe d'eau de mer (ou d'eau salée). Stockez dans un endroit à l'abri de la lumière, j'utilise mon four...!

24 h après les fruits remontent à la surface, c'est bon le kéfir est prêt !

Vous pouvez le transvider dans une bouteille en verre, j'aime bien y rajouter une feuille d'épice, là c'est de la mélisse, je ne fait plus de 2 ème

fermentation, cela développe trop l'alcool et personne à la maison ne support ça.

Personnellement cela me donne des angoisses et mon mari des boutons d'irritations sur le visage... 

  je récupère les fruits du kéfir pour les utiliser dans mon extracteur et l'ajouter à mon jus fruits/légumes ou alors je fais une compote avec une banane c'est un délice !