J'ai longtemps cherché la solution pour avoir une pâte à pizza croquante et qui ne se réhydrate pas trop dès lors l'on ajoute sa garniture...
et la voilà grâce aux graines de sésame et de lin en en bonne porportion. Un duo gagnant!
250 g de courgettes.
100 g d'oignon.
100 g poivron rouge.
3/4 cup de graines de lin fraichement moulu.
2 cup ou 250 g graines de sésame.
2 tables spoon de poudre d'origan.
1 tea spoon de sel.
Mixez au blender la courgette, l'oignon, le poivron, la poudre d'origan et le sel.
Versez la préparation dans un saladier, puis incorporez la poudre de lin, puis le sésame.
Une astuce pour vous aider à former des pizzas de 12 cm de diamètre. Utilisez la cup de 1/3.
Déposez le contenu de votre cup sur une feuille Teflex et les placer au déshydrateur à 45° pendant environ 12 heures.
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