CracKers.

- 5 ingrédients - 20 mns-
Ce que je vous propose n 'est pas une recette mais plutôt une méthode ou vous pourrez changer les ingrédients au gré de vos envies et de vos stocks.
Si après quelques jours vos crackers se ramolissent vous pouvez les remettre 1 à 2 heures au déshydrateur pour qu ils retrouvent leur craquants. 
 
Ingrédients:
 
300gr de légumes de votre choix (carotte, courgette, oignon, poivron, choux etc...)
1,5 cup ou 150gr graines de lin fraîchement moulu.
Epices (poivre, romarin, thym, anis, cumin etc...)
 Graines de votre choix(graines de courges, de sésame, des amandes éffilées etc ...).
 1 tea spoon de Sel.
 
crackers 2
 
Mixez vos légumes avec le sel au blender pour réaliser une purée, 
ajoutez les graines de lin et les épices et graines de votre choix.
 
crackers 3 crackers 4
 
Mélangez le tout sans oublier le sel.
 
crackers 5 
 
La pâte va devenir un peu élastique grâce à la poudre de lin, c'est le lin qui va donner le croustillant à votre cracker.
 
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Etaler la pâte sur une plaque de votre déshydrateur. 
 
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Vous pouvez ajouter encore des graines.
 
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Déshydratez pendant 8 heures à 45° puis retournez-les pour 1 heure de déshydratation supplémentaire.
 
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 Dégustez vos crackers avec guacamole, tamara raw(recette ici), tartare d'algues (recette ici), ou plus simplement en remplacement du pain.
 
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