Paté Végétal

 

 

200gr de carottes

50 gr de champignons shiitaké déshydratés.

1/3 de cup ou 140gr d’oignon.

1/3 de cup de tomate sechée réhydratée ou consentré de tomate

1/2 cup  graines de tournesol

1 cup de noix de Grenoble

2 table spoon de tamari ou 1tea spoon de sel

3 table spoon de vinaigre de cidre

Origan coriandre thym.

3 gousses d’ail

1table spoon d’agar-agar

 ½ cup d’eau

Faîtes tremper une petite heure les shiitaké dans de l’eau salée.

 Mettez tous les autres ingrédients dans le robot lame S en commençant pas les carottes pour former une pâte, ajouter tout les autres ingrédients puis vos champignons.

Actionner votre robot par intermittence afin de conserver morceaux et texture des champignons.

Mettre l’agar-agar dans l’eau froide et porter a ébullition finir en l’ajoutant à votre préparation

Réservez au frais. Durée de conservation  2 ou 3 semaines dans votre réfrigérateur.

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