Voun Gelée de coco.

 - 5 ingrédients - 15 mns - facile -
Je me suis inspirée d'une recette laotienne que j'ai trouvée sur le blog de Dara, pour voir la recette initiale, cliquez ici
C'est une recette très simple et très rapide à réaliser. Plusieurs façon de la déguster : coupe en morceaux dans une salade de fruits, en flan et il y en à bien d'autres que vous pouvez me suggérer.
 
Ingrédients:
 
 - 200 gr de chair de coco sèche (avec la coque marron).
- 500 ml ou 2,5 cup d'eau.
- 1 petite pincée de sel.
- 40 g 1/4 de cup de sucre de fleurs de coco.
- 1+ 1/2 table spoon de poudre d'agar-agar.
Option:
Vous pouvez aussi le parfumer avec quelques gouttes d'huile essentielle ou extrait aromatique naturels de votre choix
comme vanille, orange,cerise etc.....
 je les trouve sur Aroma-zone (cliquez ici )
 
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Faire un lait de coco avec les 200 gr de chair et 400 ml d'eau.voir la recette ici.
Mettre votre lait dans le blender ajoutez le sucre de coco, le sel et si vous voulez le parfum de votre choix.
 
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  Diluez votre agar-agar dans  100 ml (1/2 cup) d'eau froide puis chauffez jusqu'à ébullition.
 
faux foie gras 10  faux foie gras 11
 
et versez ce liquide dans votre blender à vitesse moyenne.
 
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et versez le tout dans un plat et réservez 2 ou 3 heures au réfrigérateur.
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la consistance doit être ferme comme sur la photo ci-dessous.
 
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Maintenant vous pouvez vous amusez avec en le présentant comme vous le souhaitez,
dans les salades de fruits en flan ( là avec un coulis de framboises).
 
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2 Commentaires

  • Lien vers le commentaire QUILLIN vendredi, 23 septembre 2016 09:42 Posté par QUILLIN

    Bonjour
    merci pour cette recette si gentillement offert
    je veux faire ce petit dessert mais pouvez vous me dire combien représente 2 table spoon d'agar-agar en gramme
    merci

    Bonjour cela représente 7 gr ,belle journée et bonne crusine.
    Sonia

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  • Lien vers le commentaire Corine vendredi, 23 septembre 2016 05:19 Posté par Corine

    Hummmmm...Ici en france les cocos tombent pas du ciel..alors je fais un peu pareil avec la coco râpé ?

    Trés bonne idée ! vous pouvez le faire avec d'autre lait végétal du commerce aussi...
    Sonia

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